辣炒豆渣和豆渣饼怎么做

1、辣炒豆渣：用盐将豆渣抓匀，抓散。

2、热锅下麻油，爆香小葱红椒碎，边下豆渣边翻炒并加水。

3、加豆瓣酱炒匀即可。

4、豆渣饼：面粉加盐加豆渣胡萝卜碎芹菜碎倒入净水和熟豆浆。

5、搅匀制成面糊加鸡蛋白胡椒粉拌匀。

6、锅底刷油倒面糊煎至凝固翻面。

7、两面金黄即可食用。