大竹笋怎么处理才能吃

1、竹笋切成薄片放入锅中煮5分钟捞出沥水。

2、羊肉清洗干净后切成薄片备用。

3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入羊肉炒至变色后放入竹笋煸炒。

4、锅内倒入生抽、蚝油调味，翻炒均匀出锅盛盘。