如何做酸笋炒苦瓜

1、准备食材：苦瓜、酸笋清洗干净备用。苦瓜去瓤后切成薄片。将切好的苦瓜放入淡盐水略浸泡。

2、酸笋、酸姜、酸辣椒分别切好备用。锅中不放油，先放入酸笋煸炒。

3、将酸笋炒出水份后，再加入适量的油。略翻炒香气，加入酸辣椒和酸姜炒匀。加入苦瓜快速翻炒。

4、加入提前泡发清洗好的黑木耳。炒匀加盐即可出锅。

5、美味就完成了。