风味炸鸡翅怎么做

1、制调味汁，先将味醂倒入锅中，煮至沸腾，倒入酱汁、蜂蜜，搅拌均匀，沸腾后关火。

2、倒入碗中，擦一点蒜泥，搅拌一下。

3、清洗好的鸡翅表面水分晾干，撒上少量盐和黑胡椒揉搓入味，撒一层淀粉。

4、起锅倒一些油加热，沸腾之后继续加热，放根筷子直至油泡从底部上升，加入鸡翅炸六七分钟，炸熟捞出，放三分钟。

5、油继续加热，放根筷子有大量气泡冒出时放入鸡翅，炸至金黄色，捞出。

6、捞出后放入调味汁中，裹上汁液。