超过瘾的十三香小龙虾

1、买来的小龙虾先用自来水冲洗，然后用盐水浸泡半个多小时。可同时配菜准备：麻辣小米至地、姜片、葱片、欧芹片，备用。

3、小龙虾刷完后，切掉两只钳子，然后切掉三分之一的头。小贴士：如果你头上有沙袋，顺便清理一下。

5、加热锅，倒入油。加入蒜瓣、姜片和小米椒。用小火慢慢搅拌以散发香味。然后加入葱，搅拌均匀。小贴士：葱很容易煎糊，所以以后再放。

7、加入酱油、醋、糖和十三种香料，充分搅拌，中高热煮6-8分钟，不加盖，直到汤变淡。