苋菜羹的做法

1、苋菜摘取嫩头，洗净，我喜欢用红苋菜

2、准备5汤勺红薯粉，大概加入了半碗水，搅拌开，备用

3、锅里放入比平时做汤的水少，烧开后加入食用油

4、放入苋菜，看到没，水没有没过苋菜，这样的水量就够了，因为苋菜一会还会出点水

5、苋菜全部烫熟了，放入盐、鲍鱼汁或者蚝油，根据自己口味调味

6、事先准备好的淀粉，再搅拌一下，倒入苋菜里

7、倒入淀粉后搅拌均匀，再次烧开，就完成了盛起，是不是很浓稠丝滑的感觉，开吃吧！很鲜美哦！