脆香可口的黄金丸子怎么做

1、原料

2、大黄米洗净，浸泡水12小时以上

3、香菇切末

4、肉馅加入调馅粉、淀粉、蛋清

5、加入盐、蚝油、生抽、香油

6、加入葱姜末

7、加香菇末

8、朝一个方向搅上劲儿

9、用手将肉馅揉成小圆球，放入黄米中滚一滚，让其均匀沾上一层米

10、并用手轻轻按压表面，让米粒与肉馅结合紧密些

11、上锅蒸十五分钟

12、盖盖虚蒸3分钟即可