韩式辣酱烧北极虾

1、北极虾室温解冻。

2、各式配料洗净，去皮准备。

3、解冻好的北极虾，去带虾须，虾足，用纯净水冲水一遍，沥水备用。

4、小米椒，生姜，蒜米，香葱切碎末。另取一空碗，舀20克辣酱，加适量凉白开冲开备用。

5、热锅凉油，入小米椒，生姜，蒜米翻炒。

6、出香味后入北极虾翻炒。

7、炒到虾壳酥脆。

8、淋入冲开的辣酱。

9、转小火翻炒。

10、撒入香葱末。

11、关火，利用锅的余温，颠锅后出锅即可。