怎样炖老母鸡烂得快？

1、在煮鸡的汤里，放入1~2把黄豆，与老母鸡同煮，鸡肉烂得快。

2、老母鸡宰杀前，先给鸡灌1汤匙醋，然后再杀，用慢火炖煮，可烂的快些。

3、在炖老母鸡的汤里，放3~4个山楂，也可加快鸡肉的烂熟。