鸡蛋火腿炒饭

1、准备好一碗米饭、2个鸡蛋，一根胡萝卜、一根黄瓜、半根火腿肠。这个可根据人数增减。

2、将鸡蛋打散将火腿肠、黄瓜、胡萝卜切成小丁准备好。

3、将锅内加入花生油烧热。将鸡蛋倒入锅中。炒熟后盛出备用。

4、另起锅加入花生油加入葱花炝香。将胡萝卜丁倒入锅中。将黄瓜丁倒入锅中。将火腿倒入锅中

5、将鸡蛋倒入锅中。翻炒片刻加入适量的盐。继续翻炒将米饭倒入锅中。将米饭炒散即可。

6、盛出。