椰子饼外面买的感觉太甜，容易腻!放点红豆进去，味道同样美味，自己怎么做都好吃！
食材
低粉 300克
鸡蛋 3个
黄油 140克
糖粉 45克
鸡蛋 60g
椰粉 60克
黄油 60克
牛奶 200克
白糖 110克
椰蓉 120克
椰子饼
1、把需要的材料全部称好备用
2、皮和馅的材料分开放置，先做皮这部分
3、黄油隔水融化后放入白糖，使糖融化后取出
4、黄油融化白糖后加入鸡蛋搅拌均匀
5、筛入低粉，拌匀
6、揉光滑后放置冰箱30分钟，然后去准备椰子馅
7、同样方法将黄油隔水融化白糖
8、白糖融化后倒入鸡蛋、牛奶、筛入低粉椰粉，最后倒入椰蓉拌匀
9、椰子馅搞定
10、把之前的椰子皮从冰箱取出，一个剂子差不多二十克左右，放入模具整形，然后底部用牙签戳几个洞
11、馅倒的有点多，其实倒八分满就可以了
12、烤箱190度预热，预热好放入烤箱，20分钟左右就可以了
13、20分钟后出炉，香气扑鼻，轻松脱模
14、由于蛋塔形模具数量有限，家里只有5个，所以就随便放到其他模具中烤，颜值同样在线
15、甜度刚刚好，外面买的感觉太甜，容易腻
