怀乡鸡超简单制作方法

1、生鲜鸡一定要充分解冻，因为所有肉都需要排酸过程。参考下面的猪肉排酸，牛肉也是有排酸的。

2、解冻后的生鲜鸡清洗干净，在电饭锅里放几片生姜垫底，然后把鸡放进电饭锅。

3、添加花生油，没有可以放调和油点麻油。

4、添加生抽，推荐价格比较高的生抽，便宜的生抽含太多水分。做这个菜是不加水的。

5、放进电饭锅，使用煮饭功能。

6、最后5分钟，需要打开翻个身，再焗最后5分钟。

7、时间到了，起锅斩件，浇上锅里的汁。吃辣椒的朋友，把蘸料拿出来蘸着吃。