1、用料：鸡蛋2个，低筋粉35克，茼蒿泥27克，玉米油22克，细砂糖30克
2、将10克糖，玉米油茼蒿泥倒入碗中，
3、搅拌至糖溶化。
4、筛入低筋粉，以不规则方向搅拌至无干粉。
5、加入蛋黄。
6、拌成均匀面糊，备用。
7、蛋白搅打成粗泡，分三次加糖搅打。
8、成偏干性发泡。
9、取三分之一蛋白到蛋黄糊中，拌匀。
10、倒回蛋白中。
11、翻拌均匀。
12、倒入6寸活底圆模，磕出大泡，震平表面。
13、放入烤箱，中下层，上下火160度，烤约35分钟。
14、出炉后立即倒扣。
15、彻底冷却后翻面。
16、脱模晾凉即可食用。
