糟辣鱼的做法

1、把鱼处理一下 用料酒 少许盐 腌制一下 把姜丝放入鱼肚里以及“伤口”上 腌制十分钟后 用锅把水烧开 把鱼放入锅中蒸10分钟

2、把辣椒炒制备用 本人喜欢辣 所以用了小米辣 蒜瓣 姜 用搅碎机搅碎即可 炒制好后放入盐 味精 花椒油

3、蒸熟出锅 把盘中多余的水倒掉

4、把炒制好的辣椒均匀的浇在鱼身上 撒上葱花 再浇一点酱油在上面

5、就这样一盘味道鲜美的糟辣鱼就做好了，沾着佐料吃更加爽口。