香椿酱怎样做

1、将香椿放入清水中浸泡五分钟。

2、捞出放入漏篮中用清水冲洗。

3、锅中水开后加入10g盐、20g油。

4、在锅中放入香椿。

5、用筷子搅动，焯水两分钟。

6、待香椿变软变色后捞出控水。

7、切掉香椿根部。

8、将香椿切碎。

9、切好后放入盆中。

10、加40g粗辣椒面、40g细辣椒面。

11、加入40g辣椒粉、50g白芝麻、30g盐。

12、浇上100g热油。

13、搅拌均匀即可。