茄子蔬菜卷儿的做法

1、备好蔬菜洗净

3、在平锅中加适量油，煎一下。翻过来后撒上胡椒粉。

5、然后把青椒，胡萝卜，黄瓜，甜菜，大葱切成段和茄子一起备好。 蔬菜可以选大家喜欢吃的，什么都OK

7、在锅内放少许油然后煎一下牛肉

9、我买的肉比较大，茄子比较小。直接包的话会不美观。所以把肉剪小一些。如果茄子大的话就不用剪了。

11、卷好后用牙签固定。

13、装盘