葱姜爆土豆炖茄子

1、准备茄子。将茄子用手撕小块。

2、准备土豆。将土豆切小块。

3、准备大葱。将大葱切葱花。

4、准备姜。将姜切末。

5、准备一口锅。热锅凉油！放入葱花，爆香！

6、再放入茄子。炒一会儿。

7、然后，再放入土豆。再填入适量凉清水。再盖上锅盖！等将锅里的菜，都炖熟了后，关火！放入盐，酱油，十三香。拌匀！出锅！盛盆！吃饭了！