虾皮怎么做好吃

1、辣椒去籽切碎，葱花切圈，装盘备用

2、打鸡蛋

3、油锅烧热后倒入蛋液炒至结块盛出

4、葱花炒香

5、倒入虾皮翻炒出香味至微干状态后加入辣椒碎一起翻炒均匀

6、倒入鸡蛋碎，加入少许食盐

7、装盘，完成