1、食材准备。
3、加入糖粉，用蛋抽搅拌至整体发白。
5、将低筋粉和盐混合均匀过筛后，分次加入，每加入一次，都需要搅拌至无干粉的状态，不需要揉的光滑。
7、制作塔馅：将黄油在室温下软化，加入细砂糖，搅拌至发白，体积变大。
9、将塔皮取出，擀成比磨具稍大一圈即可，填满模具，用擀面杖或者刮刀，按压去除多余的边角，也可以用剩余的边角制作一个小的塔。烤箱预热170度烤35分钟。
11、制作酒渍肉桂柿子：将柿子去皮切小块。
13、倒入柿子，翻炒半分钟关火，加入肉桂粉，翻拌均匀送入冰箱冷藏。
15、将甜柿码在奶油上，撒上杏仁片，装点薄荷叶即可。
