凉拌菠菜的做法

1、菠菜去除根稍部，粗根部要留着，甜甜的很好吃，清洗干净。

2、大蒜洗干净去皮，拍碎再剁成蒜末。

3、锅中加入一汤碗的清水大火烧开，再放入菠菜烫软。

4、菠菜捞出来，挤去水分，再切成小寸段。

5、菠菜放入锅中，调入花生油、盐、醋、白糖、蒜末和鸡精，搅拌均匀。

6、出锅装盘，可以再淋上少许的香油，味道更好哟。这道清爽的凉拌菠菜就做好了。