1、1 洗净的鸭肉斩成块。
2、2 锅中加约1000毫升清水，倒入鸭块。
3、3 汆去血水后捞出。
4、4 用油起锅，倒入鸭块，淋入料酒炒香。
5、5 加入约800毫升清水烧开。
6、6 将鸭块捞出，盛入内锅。
7、7 放入洗净的枸杞、姜片和准备好的药材。
8、8 加少许料酒。
9、9 倒入适量汤汁。
10、10 取隔水炖锅，倒入适量清水，水量不要超过最高水位线。
11、11 放入盛有鸭块的炖盅。
12、12 盖上盅盖，选择“慢炖”功能，炖1.5小时。
13、13 揭盖，加盐、鸡粉拌匀调味即可。
14、14 端出即可食用。
