闽南人煮地瓜汤的方法

1、取六七个地瓜，将地瓜的皮削掉；我们今天煮的地瓜是4人份左右；

3、乳白色（浅黄色）的地瓜不怎么甜，煮的汤颜色偏淡；

5、将地瓜放入清水里清洗干净；

7、盖上盖子，压煮半小时以上，待气阀失气，就可以开盖了；