海带煮后最好再用凉开水冲洗，能去除表面的粘液。
海带泡发时，表面会形成一层黏液，越新鲜的阏涫愍垭海带，粘液越丰富，这种黏液本身也是一种营养物质，不必刻意去除，只要把海带表面的杂质洗干净即可。不然很多营养物质都流失了。
扩展资料
蒜油海带丝的做法：
用料：
主料：海带250克
辅料：盐2克、生抽5克、油15克、鸡精2克、十三香2克、辣椒(红，小)2克、大蒜30克
1、海带清洗干净
2、清洗好的海带卷起
3、切丝
4、焯水
5、沥水
6、用盐腌制入味
7、备蒜瓣，尖椒
8、切好的蒜米和尖椒放进油锅里
9、放盐煸香
10、关火，撒上鸡精、十三香
11、淋上生抽
12、浇在海带丝碗里
13、喜欢吃醋的，淋点醋拌匀上桌
参考资料来源百度百科--干海带
