腊肉怎么腌制更健康

1、把盐炒热，用炒热的盐把肉擦拭一遍。

3、把肉放在一个盆里；先加入大半碗生抽，加入两勺左右的老抽，加入一勺白糖，加入40克左右的白酒。

5、12个小时后把肉重新放回到放有调料的盆里，把肉再用调料抹一遍。

7、12个小时后再把肉挂在阴凉通风的地方直到风干，最好是一个礼拜后开始食用。