1、鸭肉300克，冷水下锅，焯水三分钟捞出备用。
2、锅内放油，加干花椒5克，加鸭肉翻炒五分钟左右炒干水分。
3、加豆瓣酱30克，姜片蒜瓣，盐2克，鸡精2克，糖3克，翻炒一分钟左右。
4、再加青红辣椒20克，酱油10克，翻炒30秒就可以了。
5、一道非常重口味的小煎鸭就做好了。
6、具体步骤：
1.鸭肉300克，冷水下锅，焯水三分钟捞出备用；
2.锅内放油，加干花椒5克，加鸭肉翻炒五分钟左右炒干水分；
3.加豆瓣酱30克，姜片蒜瓣，盐2克，鸡精2克，糖3克，翻炒一分钟左右；
4.再加青红辣椒20克，酱油10克，翻炒30秒就可以了；
5.一道非常重口味的小煎鸭就做好了。
