红烧冬瓜的做法

1、冬瓜切大方块，打花刀（如图）

2、青红椒切小丁，蒜切碎备用

3、锅中倒入适量油烧热，倒入冬瓜煎至四面微微发黄后捞起（中火）

4、锅中煎冬瓜剩下的油烧热，加入蒜末爆香，倒入煎好的冬瓜➕生抽➕老抽➕蚝油➕糖➕盐翻炒均匀后加入适量清水焖煮片刻至汁水收到还剩一点点，马上洒入青红椒丁快速翻炒均匀即可出锅。

5、如图所示

6、出锅！软糯可口