如何挑选好吃的基围虾

1、小心冒牌货因为基围虾的售价较高，所以市场上就有人用白对虾来冒充基围虾，在购买基围虾时应该擦亮眼睛，小心上当受骗。

3、观察颜色优质的基围虾，其颜色为咖黄色，而且在虾身上还有浅褐色的斑点，基围虾的幼虾和成年虾颜色是不一样的，幼虾的颜色多为墨绿色或深绿色。

5、首选活虾无论购买哪种虾，要论口感都是活虾的口感最好，所以说在挑选时我们应该选择鲜活的基围虾。

7、观察虾肉弹性如果购买的是冷鲜虾，我们可以用手指轻轻触碰虾身，新鲜的基围虾虾肉有一定的弹性，反之则为不新鲜的。