大盘鸡的家常做法

1、鸡腿切块，土豆青椒滚刀块备好

2、葱切断，姜片

3、和好面醒15分钟，切块抹好油再醒至少30分钟备用（今天面团的块有点大）

4、热锅少油，倒入鸡腿翻炒逼出多余的油，加入葱姜老抽上色

5、倒入沫过鸡腿的温水，加入佐料，盐，糖，大火开锅十五分钟加入土豆中火炖，约十分钟之后加入青椒，不用收汤太粘稠，多留些汤

6、鸡肉关火后另起锅加水至烧开，把醒好的面块抻条煮熟放入盘底，在淋上出锅的鸡腿和汤汁