卤牛肉的汤汁怎么处理

1、牛腱子分割小块，撒上生抽盐和黑胡椒揉搓。

3、腌渍好的牛肉，加水没过牛肉，腌渍牛肉的生抽也一起倒进去，加冰糖两块

5、关火，自然放凉。凉透的牛肉捞出来，包保鲜膜放冰箱冷藏四小时以上再切片。