早餐皮蛋瘦肉粥的做法

1、准备好食材：皮蛋2个，大米，瘦肉。

2、将大米淘洗干净，放入锅中。

3、加入适量清水、盐、滴几滴香油。

4、电饭煲接通电源，选择煮粥档位。

5、将两个皮蛋去壳，放入锅中，煮5分钟，然后捞出。

6、然后将皮蛋切碎，葱切葱花，姜切碎末。

7、将瘦肉切成肉丁，加入盐、料酒、淀粉，抓匀，腌制15分钟。

8、锅中加水烧开，然后放入腌好的肉丁，将肉煮熟，然后捞出。

9、然后将皮蛋、葱、姜、肉丁，放入电饭锅中，搅拌均匀，继续煮一会即可。这样皮蛋瘦肉粥就做好了。