冬笋烧肉的做法

1、五花肉切成方块状，冬笋切成片。

2、五花肉入冷水锅煮出浮沫后漂洗干净，沥干水分。

3、冬笋片入滚水锅煮7分钟后沥干水分。

4、锅中放少许油，加冰糖熬成焦糖色。

5、放入五花肉，翻炒。

6、加入葱段，姜片，1勺生抽，1勺料酒，再放几粒五香。

7、加入热水略高于食材，大火烧开后转小火炖半个小时。

8、最后，大火收汁，起锅前加适量的盐和鸡粉即可。