1、大米洗净提前两小时用水浸泡备用
2、香肠和老姜洗净备用，火腿洗净煮熟备用
3、香肠和火腿切片备用，老姜切成细丝
4、用一小碗放入蚝油、生抽、料酒、一勺油、部分姜丝，放入两倍冷开水调匀备用
5、不粘锅放底油，把泡好的大米平铺好，放入高出0.5-1CM的水（水一定不能多了，米的吸水量有所不同，最多不能超过一公分）加盖大火烧开保持五分钟，转中小火焖20分钟左右，期间注意观察，米粒颗颗饱满没有水分就好了
6、把香肠和火腿平铺在饭上，撒一些姜丝，加盖小火焖五分钟
7、加入煮熟的豌豆焖一分钟
8、再加入煮过的小白菜加盖焖一分钟，然后关火焖三分钟
9、开盖把调好的酱汁均匀的倒在饭上，加盖焖一分钟
10、现在就直接把锅端上桌，开盖～～哇满屋飘香
