1、首先我们喜欢自己下厨的朋友，要准备好半只鸭子，第一步首先要将这半只鸭子清洗干净，鸭子清洗干净之后直接放入菜板上面，用刀宰成小块备用，记住宰鸭肉成小块的时候先竖着切再横着切。
2、第二步要将锅中放入一些水，接下来顺便要把灶台上的火给打开，直接把清洗干净了的鸭子放入水中进行焯水，因为这点我们应该知道，焯水后的鸭肉没有腥味，口感比较好吃。
3、第三步把鸭子沥起来放入水中清洗干净，顺便也把准备好的姜洗干净，用刀背拍扁后备用，锅内放入油，等油温高一些的时候放入冰糖，并且要转成小火，待冰糖炒出糖色后放入姜片和鸭肉进行翻炒，加入五香粉和耗油调味，放入开水没过鸭肉，大火烧开后炖煮片刻改制中火继续炖煮，待汤汁煮至浓稠，大火收汁，起锅装盘美味的黄焖鸭肉就可以进行品尝了。
