西红柿鸡蛋·李小厨

1、清洗食材，西红柿、鸡蛋用清水洗干净。

2、鸡蛋打到碗里，加入盐、鸡精打碎，待用。

3、西红柿切块，香葱切片，待用。

4、起锅，倒入食用油，油热加入鸡蛋液，待鸡蛋液成型，炒成块状。

5、将鸡蛋盛出，再稍加点食用油，倒入香葱、西红柿块。

6、加入盐、鸡精，待西红柿熬出汁。

7、加入炒好的鸡蛋快，快速翻炒即可出锅。