1、豆腐先改刀切成小块
2、切姜丝，青红椒切粒，葱只切葱白部分
3、潮汕咸菜比较咸，买回来要先泡水，多换几次水
4、腌制肉片，加入少许盐和白糖，半勺酱油，半勺蚝油，1小勺淀粉，拌均匀；然后加入适量油，再次拌均匀，腌制入味
5、锅里油温热了，把豆腐放进去煎
6、2面煎金黄后就可以先盛出
7、砂锅里先爆香姜片，然后加入葱白炒香
8、炒香后加入咸菜翻炒
9、把豆腐铺在面上，加入适量开水，焖5分钟
10、焖好后把肉片铺上去，再焖3分钟
11、最后淋上包尾油，撒上青红椒末，淋上淀粉水勾芡
12、这道豆腐煲，吃起来特别鲜美哦，喜欢就收藏起来试试看吧
