山药乌鸡汤怎么做

1、食材展示：乌鸡200克、铁棍山药100克、胡萝卜50克、枸杞10克、葱、姜、盐、料酒各5克。

2、准备配料：将山药洗净，去皮并切块，乌鸡剁块，胡萝卜切块，葱切段，姜切片，枸杞洗净，用清水泡一下备用。

3、入锅炒制：锅内加入适量水，乌鸡凉水下锅，之后大火烧开，焯出血沫，捞出乌鸡，温水洗净。

4、锅内重新添水并放入葱、姜、乌鸡，大火烧开后，加入料酒并调至小火，盖上盖子焖45分钟。

5、之后放入山药块，煮15分钟，再放入胡萝卜，煮5分钟，放入枸杞，加少许盐进行调味。

6、总结如下。