怎么做莴笋吉庆

1、选上等的莴笋。

2、莴笋去皮后休整成四方形，再切成四方块。

3、取一只筷子放在莴笋块的一边，在每一方都切出一个L形至莴笋块的一半处。

4、轻轻一掰一个四方块就成了两个吉庆。

5、放入开水锅中汆烫至变色，捞出沥水备用。

6、热锅放油德喜油茶籽油，放入蒜末爆香，加盐，加入莴笋吉庆炒匀入味，再加入枸杞炒匀，加入葱花炒匀即可。