1、开水冲烫最基本的维护菜板方式就是用滚开的水来冲烫了，因为高温会杀死细菌。
2、菜板置物架可以专门为菜板放置一个地方，以免粘到细菌。
3、保持干燥潮湿的环境很容易滋生细菌，因此在用完菜板后，注意保持菜板的干爽。
4、新菜板涂油新菜板涂油可以延长菜板的使用寿命，为了防止以后使用时出现裂痕。
5、仔细清理菜板有些菜板用的久了就会有很多划痕，这时就一定要用海绵布或者刷子进行清洁。
6、用漂白剂漂白剂中含有的一种特殊成分可以抑制细菌再生，最好选择专业的漂白剂。
7、使用清洁剂超市里有很多专用的除菌清洁剂，可以去超市购买使用。安全又省心。
