下饭菜肉末豆腐

1、豆腐切块，青椒，葱切末，姜切末。

2、调制酱汁，酱油三勺，水2/3碗糖适量，搅匀。切肉末，放姜末，盐，搅匀，放置十分钟。

3、起锅，倒油，翻炒肉末和青椒末（时间很短，迅速捞出）

4、倒油，放入豆腐，中火稍微煎一会。

5、倒入步骤2 的酱汁，再加半碗水。

6、开锅后，倒入之前的肉末和青椒末，还有葱花，焖煮半分钟，最后装盘，OK。