冬季暖胃必备佳品—-小馄饨

1、备料：买来现成的馄饨皮，馄饨馅可以用大葱猪肉的饺子馅，只不过准备的时候，馅稍黏一点；

2、将馄饨皮平放在四指上，用小篾子挑一点馅放在中间；

3、用镊子把馄饨皮的一角压成对角，同时大拇指压住篾子；

4、抽出篾子的同时，大拇指和食指捏在一起，馄饨成型；

5、在碗中放上虾皮，紫菜，鸡精，盐备用；

6、锅坐水，水开下馄饨，大约煮上二分钟即熟，带汤装碗，滴香油，放香菜。