迷你草莓挞的做法

1、低粉过筛倒入盆里，加入切小块的冷黄油和糖混合，用手耐心地搓成粗玉米面状，加入搅打均匀的蛋黄和香草，整理成油酥团，轻轻按压面团，冷藏30分钟。

3、放入预热好的烤箱180度烤10分钟，放凉后备用。

5、用小勺往挞底里填入馅料。

7、用牙签或小叉子把边缘压紧，形成一道荷叶花边。

9、我用的朱师傅的草莓馅。也可以用面包机自制的：草莓500 g+白砂糖200g放进面包机选果酱程序,完成后冷藏备用。