苏式豆沙月饼的做法

1、无论大红豆还是小红豆都好吃。红豆用水泡几个小时或直接煮都可以，如果有电压力锅就更方便了，加水量与煮米饭一样，按煮豆键就省事儿了。

3、将水油皮和油酥等分成重量一致的水油皮面剂和油酥团。水油皮15克/个、油酥15克/个、馅料20-25克/个。

5、取一个卷胚，用擀面杖擀至圆形，包入馅料收口捏紧。滚圆后放在案板上，稍稍按压拍扁。

7、虽然不是用烤箱烤的，但也酥的掉渣哦！