如何做锅包肉？

1、先准备半袋土豆淀粉加水混合，然后等它静置五分钟，把水分倒出来，然后在里面加入一些鸡蛋液，

2、再加入一点食用油，然后慢慢的搅拌，抓着黏稠，使淀粉完全把肉包住。

3、起锅烧油，筷子冒小泡就可以下肉片依次摆放，肉片下锅炸，至定型，微黄捞出。然后再把油温升高再倒入油锅中复炸一遍，肉的颜色变深之后就可以捞出来，

4、然后起锅烧油把酱汁倒进去，熬黏稠之后再下入肉和配菜搅拌均匀，锅包肉就做好了。