怎样烹饪猪气管

1、将气管处理干净，冷水下锅煮熟，然后捞出来过凉水切成段状。

2、锅中烧油，油热下气管炸一会儿，然后捞出来控油备用。

3、锅中烧油，放入辣椒炒香，再放入大葱花、芝麻、孜然、烧烤酱和生抽。

4、将气管放进去，加入食盐、鸡精和辣椒面，开大火翻炒均匀出锅即可。