双色冻芝士慕斯

1、将125g奶油奶酪室温软化，加入30g白砂糖隔热水打至顺滑，倒入80g酸奶继续隔热水打匀

2、1片吉利丁片提前凉水泡软，沥干加入30g牛奶中，隔热水融化，倒入芝士糊中拌匀；100g淡奶油打至6-7分发后倒入芝士糊中拌匀成慕斯糊

3、将慕斯糊加入模具，如果想做出双色的效果，则只灌满一般即可，之后入冰箱冷冻室冷冻

4、60g黑巧克力+20g淡奶油隔热水融化拌匀，加入室温软化的125g奶油奶酪继续隔热水拌匀；0.5片吉利丁片提前凉水泡软，沥干加入15g牛奶中，隔热水融化，倒入巧克力芝士糊中拌匀

5、100g淡奶油打至6-7分发，倒入拌匀即成巧克力慕斯糊，刚刚的酸奶芝士糊不粘手即可倒入巧克力糊，继续入冰箱冻硬即可，最后从模具中取出，用装饰用食材装饰（我用的是蓝莓还有巧克力糖浆），在冷藏室放到慕斯回软即可。