红烧牛尾骨的做法大全

1、猪尾骨斩大块冲洗干净，凉水下锅加料酒焯水去血沫。

2、捞出清水冲洗干净。

3、葱，姜，八角，香叶，茴香梗备好。

4、热锅加清水，植物油小火慢慢把白糖炒化。

5、小火烧至深红色。

6、放入尾骨翻炒挂糖色。

7、放入葱，姜，八角，香叶，老茴香梗爆香。

8、依次放入料酒，香醋，生抽烹锅，翻炒上色。

9、加入适量的清水，大火烧开改中火炖一小时，再加入适量的盐继续炖煮十五分钟左右，根据个人喜好决定汤汁多与少，出锅前可以加少许鸡精调味。

10、装盘！成品，红烧猪尾骨！