灌香镟岁盎缴肠花椒粉放多了时间久了会淡点，平时很少吃麻辣的人不适合碚枞凇悄选用，以免胃肠刺激过重。
灌香肠是将动物的肉切成条块状物，加入各种调料搅拌均匀，然后将肉罐入肠衣中，制作成圆柱管状食物。
灌香肠是北京地区汉族传统名吃之一，是北京人喜爱的一种大众街头小吃。
灌香肠寓意
灌香肠的寓意一家人长长久久，甜甜蜜蜜。香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品，香肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成。
灌香肠在明朝开始流传，《故都食物百咏》中提到煎灌肠说：“猪肠红粉一时煎，辣蒜咸盐说美鲜，已腐油腥同腊味，屠门大嚼亦堪怜。”老北京街头常有挑担小贩经营此食品。
