口水鸡的做法

1、两个鸡腿下锅，加适量的盐、姜葱、料酒、3个黄栀子。

2、盖上盖住焖煮20分钟左右。

3、捞出来放到盘中，然后倒入冰块，浸泡几分钟，然后拿起来斩成小块放到盘中。

4、做调料，碗中放入小米辣、葱花、蒜末、花生碎、鸡精、芝麻、1勺生抽、半勺香醋、1勺辣椒油、少量香菜搅拌均匀。

5、浇上鸡肉面上，这道口水鸡就做好了。