在家怎么做水煮牛肉

1、先把牛肉洗净，然后切成约四五厘米长、2.5厘米宽的薄片即可。

3、然后把姜切片，蒜切成末。

5、之后把莴笋，和黄豆芽分别在滚水里煮一下。

7、锅烧热后倒油，油要偏多点。是平时炒菜的2---3倍。油七分热时，放入姜片煸炒。

9、翻炒几下之后放入豆瓣酱。

11、加水。待水煮开后，用筷子夹着牛肉片，一片一片放下去。放完后，迅速划散，变色后马上关火。

13、再将蒜末铺一层，再倒入菜籽油。