红烧冬瓜的做法

1、冬瓜洗净，去皮，切成小方块

2、五花肉切薄片

3、辣椒切碎，青蒜苗，切好（白色部分斜着切，叶子部分切成末）

4、炒锅洗净，放油，加入切好的五花肉炒香，肉捞出，油留在锅中

5、锅中下辣椒炒香，加入冬瓜，翻炒均匀，下入炒好的五花肉，适量盐，酱油，加入高汤200ml，焖5分钟

6、待汤汁完全吸收后，下入青蒜苗，炒均，即成